Wildkräuter Genuss: Natur schmecken, erleben & verstehen
Willkommen bei Wildkräuter Genuss, deinem Erlebnisportal für Kräuterwanderungen, Naturküche und altes Pflanzenwissen mitten in der Schweiz! Entdecke mit uns die aromatische Welt der Wildkräuter – direkt vom Wald- oder Wiesenrand auf den Teller.
Wissen aus Natur & Tradition
Wir von Wildkräuter Genuss sind leidenschaftliche Naturkundler:innen, Kräuterpädagog:innen und Hobbyköch:innen mit einer Mission: Das vergessene Wissen über essbare Pflanzen wieder erlebbar machen.
Unsere Workshops vereinen althergebrachtes Wissen mit moderner Naturküche. Dabei lernst du nicht nur Wildkräuter zu erkennen, sondern sie sicher zu sammeln, liebevoll zu verarbeiten und in leckeren Rezepten zu genießen.
Ob als Einzelperson, Familie oder Team – unsere Veranstaltungen finden in malerischer Natur statt: im Jura, am Seeufer oder in den Voralpen.
Naturwissen kulinarisch vermitteln
Wir möchten Menschen dazu ermutigen, wieder in Beziehung mit ihrer natürlichen Umgebung zu treten. Wildkräuter bieten nicht nur kulinarischen Genuss, sondern auch Heilkräfte, Geschichten und Achtsamkeit.
Unser Ziel: Wissen vermitteln, die Sinne schärfen, Geschmack neu entdecken – und das alles mit Respekt vor der Natur.
Natur erleben, Kräuter genießen
Kräuterwanderung & Picknick
Ein geführter Spaziergang durch Wiesen und Wälder mit Einführung in die Bestimmung, Wirkung und Verwendung von Wildkräutern. Inklusive Kräuterpicknick mit regionalen Spezialitäten.
Melden Sie sich anWildkräuter-Kochworkshop
Gemeinsam sammeln, kochen & genießen! Du lernst einfache, gesunde und kreative Rezepte mit Wildpflanzen. Vom Pesto über Suppe bis zum Dessert – alles mit Kräutern der Saison.
Melden Sie sich anJahreskreis-Kräuterkurs
Ein vertiefender Kurs über vier Jahreszeiten – mit Fokus auf Sammelzeiten, Konservierung, Naturapotheke und kulinarischer Anwendung. Ideal für Naturbegeisterte und Hobby-Kräuterkundige.
Melden Sie sich anUnsere Vorteile – Naturerfahrung mit Mehrwert
Fachkundige Begleitung
Unsere Kursleiter:innen sind zertifizierte Kräuterpädagog:innen und Naturvermittler:innen.
Saisonale Ausrichtung
Unsere Angebote richten sich nach den Blühzeiten und Jahreszyklen der Natur.
Kleingruppen-Erlebnis
Persönliche Atmosphäre mit max. 12 Teilnehmer:innen pro Event.
Regionale & nachhaltige Küche
Alle Zutaten sind bio, regional oder direkt aus der Natur.
Handouts & Rezepte
Du erhältst Unterlagen, um dein Wissen nachhaltig zu vertiefen.
Warum Wildkräuter Genuss wählen?
Weil die Natur alles bietet, was wir zum Leben, Genießen und Wohlfühlen brauchen – wir müssen nur lernen, hinzuschauen.
Mit Wildkräuter Genuss bekommst du nicht nur einen neuen Blick auf vermeintliches "Unkraut", sondern auch das Handwerkszeug, um Wildpflanzen sicher zu erkennen, verantwortungsvoll zu nutzen und kreativ zu verarbeiten.
Für alle, die Naturkulinarik entdecken, entschleunigen oder sich einfach achtsam mit der Umgebung verbinden wollen – unsere Kräuterangebote schaffen bleibende Eindrücke und köstliche Erinnerungen.
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Adresse
8003 Zürich, Schweiz